Thunfischsalat mit Ei und Gurke
Zutaten für 2–3 Portionen
1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft, abgetropft)
3 Eier, hart gekocht & gewürfelt
½ Salatgurke, in kleine Würfel geschnitten
½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL Joghurt oder Mayonnaise (je nach Geschmack)
1 TL Senf (optional für mehr Würze)
1 TL Zitronensaft
1 TL Olivenöl Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 EL gehackte Petersilie oder Dill Zubereitung
1 Eier vorbereiten: Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2 Gemüse vorbereiten: Die Gurke und Zwiebel fein würfeln.
3 Alle Zutaten vermengen: Den Thunfisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerkleinern. Eier, Gurke, Zwiebel und Kräuter hinzufügen.
4 Dressing anrühren: Joghurt oder Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Servieren & Genießen: Der Salat schmeckt super auf frischem Brot, als Low-Carb-Variante im Salatblatt oder einfach pur!
Tipp: Frisch, sättigend und voller Geschmack – ein gesunder Genuss für den Tag!
