Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel den Hüttenkäse, das Ei, die zarten Haferflocken, gehackten Knoblauch und die gehackte Petersilie vermengen. Mit Cayennepfeffer und Salz würzen. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Tomaten hinzufügen: Die gewürfelten Kirschtomaten vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind, aber nicht zerdrückt werden.
Taler formen: Mit einem Löffel portionsweise die Masse auf das vorbereitete Backblech geben und flachdrücken, sodass runde Taler entstehen.
Backen: Die Taler im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Servieren: Die Taler aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und warm oder kalt genießen.
Tipps:
Varianten: Du kannst die Taler mit Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel oder italienischen Kräutern variieren.
Extra Crunch: Ersetze die Haferflocken durch fein gehackte Mandeln oder gemahlene Leinsamen, um die Kohlenhydrate weiter zu reduzieren.
Dip dazu: Die Taler schmecken besonders gut mit einem Joghurt-Kräuter-Dip oder Avocado-Creme.
