Mongolische Hackfleischnudeln
Zutaten (für 4 Portionen)
300 g Eiernudeln (oder andere Nudeln nach Wahl)
400 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Paprika (in Streifen geschnitten)
2 Karotten (in Julienne geschnitten)
100 g frischer Spinat (oder Mangold)
3 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl (oder Pflanzenöl)
1 EL Hoisin-Sauce (optional)
1 TL Ingwer (frisch gerieben oder pulverisiert)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
Zubereitung
Nudeln kochen:
