Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße
Cremige Knoblauch-Kartoffelpfanne Zutaten (für 2 Personen)
400 g kleine Kartoffeln
6 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
3 EL Olivenöl
400 ml Kochsahne
150 ml Gemüsebrühe
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL getrockneter Majoran Salz & Pfeffer nach Geschmack Anleitung
1 Kartoffeln vorbereiten Die Kartoffeln gründlich waschen und in gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten weich kochen. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2 Aromatische Basis schaffen Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und beides bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anschwitzen.
3 Kartoffeln anbraten Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und für etwa 4 Minuten goldbraun anbraten.
4 Cremige Soße zubereiten Paprikapulver und Majoran darüberstreuen, mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten einköcheln lassen, bis die Soße schön sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Servieren & genießen Heiß servieren – perfekt als Beilage oder Hauptgericht mit frischem Brot! Details
Vorbereitungszeit:10 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 2 Kalorien pro Portion: ca. 625 kcal
