Frühstückspizza mit Wurstsoße
Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
120 ml Milch
2 EL Olivenöl
Für die Wurstsoße:
200 g Rinderhackfleisch (statt Schweinewurst)
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
200 ml passierte Tomaten
Weitere Zutaten:
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
2 Eier
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
Zubereitung:
Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und Olivenöl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. 10 Minuten ruhen lassen.
Wurstsoße zubereiten: Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten. Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Passierte Tomaten hinzufügen und kurz einkochen lassen.
Pizza formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Belegen: Die Wurstsoße auf dem Teig verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und zwei Eier vorsichtig daraufsetzen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15–18 Minuten backen, bis die Eier gestockt und der Käse geschmolzen ist.
Servieren: Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und genießen!
Backzeit: 18 Min.
Gesamtzeit: ca. 35 Min.
