RICE KRISPIE SCHOKOLADENKUCHEN
ZUTATEN:
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse brauner Zucker, gepackt
2 große Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen Weizenmehl
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Backpulver
Eine Prise Salz
2 Tassen Rice Krispies
1 ½ Tassen Zartbitter-Schokoladenstückchen
ANWEISUNGEN:
1: DEN KÜCHLENTEIG VORBEREITEN
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. - Butter und Zucker vermengen: In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist. - Eier und Vanille hinzufügen: Die Eier nacheinander einrühren und dann den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die Masse glatt ist.
2: DIE Trockenen Zutaten hinzufügen - Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Natron, Backpulver und Salz gut vermischen. - Trockene Zutaten einarbeiten: Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten einrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
3: Die Mix-Ins unterheben - Rice Krispies und Schokoladenstückchen hinzufügen: Vorsichtig die Rice Krispies und die Zartbitter-Schokoladenstückchen unter den Teig heben, dabei darauf achten, die Cornflakes nicht zu sehr zu zerdrücken.
4: Formen und Backen - Kekse formen: Etwa 1 Esslöffel Teig abnehmen und zu Kugeln rollen. Diese auf das vorbereitete Backblech legen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm lassen. - Backen: Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten
Gesamtzeit: 32 Minuten
Portionen: 24
