BLAUBEER-HAUSKÄSE- FRÜHSTÜCKSBAKE
ZUTATEN:
1 Tasse Hauskäse
3 große Eier
1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Salz
1 Tasse Haferflocken
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren
1/4 Tasse gehackte Nüsse (optional)
ANWEISUNGEN:
1: OFEN VORHEIZEN
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine 20x20 cm große Auflaufform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2: DIE FLÜSSIGEN ZUTATEN MENGEN In einem Mixer oder einer Rührschüssel den Hauskäse, die Eier, den Honig oder Ahornsirup, den Vanilleextrakt, den Zimt und das Salz vermengen. Mixen oder mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.
3: DIE Trockenen ZUTATEN HINZUFÜGEN Die Haferflocken und das Backpulver unter die Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist. Vorsichtig die Blaubeeren und die Nüsse (falls verwendet) unterheben.
4: BACKEN Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen. 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Mitte fest ist.
5: ABKÜHLEN UND SERVIEREN Lassen Sie das Gericht einige Minuten abkühlen, bevor Sie es in Stücke schneiden. Warm servieren, eventuell mit zusätzlichem Honig, Joghurt oder frischen Beeren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 6 Genießen Sie Ihr proteinreiches Frühstücks-Bake mit Blaubeeren!
